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四川國檢公司喜獲郎酒莊園三品節(jié)技術(shù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

5月17日，第二屆“郎酒莊園三品節(jié)”頒獎(jiǎng)典禮在郎酒莊園舉行，郎酒公司向2021年為郎酒品質(zhì)、品牌、品味做出突出貢獻(xiàn)的合作企業(yè)授獎(jiǎng)，四川國檢公司科研項(xiàng)目“高溫大曲揮發(fā)性風(fēng)味成分檢測技術(shù)的研究及應(yīng)用”獲得技術(shù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

四川國檢公司從成立起就致力于科研創(chuàng)新發(fā)展，此次與郎酒公司的科研合作項(xiàng)目“醬香型曲藥揮發(fā)性風(fēng)味成分的研究”取得關(guān)鍵技術(shù)的突破，項(xiàng)目完成技術(shù)成果4項(xiàng)，包括醬香型曲藥揮發(fā)性風(fēng)味成分檢測方法、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)分析報(bào)告和論文。該項(xiàng)目通過對(duì)醬香型曲藥揮發(fā)性風(fēng)味成分的研究，重點(diǎn)確定醬香型曲藥中對(duì)曲藥品質(zhì)有重要影響的風(fēng)味成分，并進(jìn)行定量分析，確定醬香型曲藥的品質(zhì)，以實(shí)現(xiàn)保持和提高醬香型郎酒品質(zhì)的目的。

四川國檢公司科研團(tuán)隊(duì)用激情和智慧探索高溫大曲的奧秘，以毅力和決心攻克風(fēng)味成分難題，解析特征因子，建立評(píng)級(jí)機(jī)制，優(yōu)化制曲工藝，塑造了敬業(yè)、專業(yè)的 “國檢精神”。在后續(xù)的深度研究中，雙方將更加緊密地?cái)y手合作，爭取收獲豐碩的成果，共同開啟高溫大曲科技創(chuàng)新新篇章。