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深挖食品安全隱患 保障群眾“舌尖上的安全”

隨著人們對(duì)食品安全性認(rèn)知的提高，食品安全成為社會(huì)輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，食品安全不僅是保證食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，還要保證不對(duì)人體健康產(chǎn)生急性、亞急性、慢性危害，食品安全監(jiān)督抽檢作為保證食品安全的有力措施，在食品監(jiān)管領(lǐng)域具有重要意義。

四川國(guó)檢公司作為具備食品安全抽檢能力的第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，自成立以來(lái)一直承擔(dān)著瀘州轄區(qū)內(nèi)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢和瀘州食品安全應(yīng)急保障任務(wù)，在切實(shí)保障人民群眾的健康安全，及時(shí)排查和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證瀘州人民舌尖上的安全工作中貢獻(xiàn)力量。

2022年，四川國(guó)檢公司在承擔(dān)省級(jí)、市級(jí)、區(qū)縣級(jí)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)產(chǎn)品的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，嚴(yán)格按照上級(jí)部門要求，以問(wèn)題導(dǎo)向?yàn)槌闄z原則，對(duì)規(guī)定的所有類別、所有檢測(cè)項(xiàng)目全覆蓋。抽樣人員深入瀘州四縣三區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食雜店、企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂及餐飲單位等場(chǎng)所開(kāi)展抽檢工作。在省級(jí)食品安全抽檢任務(wù)中，抽檢的產(chǎn)品涉及餐飲食品、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、水果制品、調(diào)味品、冷凍飲品等18個(gè)食品大類，989批次產(chǎn)品。在市級(jí)食品安全抽檢任務(wù)中，抽樣類別覆蓋酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、調(diào)味品、糧食加工品、蔬菜制品、餐飲食品等29個(gè)大類，2260批次產(chǎn)品。在市級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品中抽檢中共抽檢61種細(xì)類，其中抽檢姜、白菜、香蕉、水產(chǎn)品、柑、橘等共計(jì)2220批次。在市級(jí)食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢中，抽檢食用接觸用玻璃制品、食用接觸用塑料材料及制品、食用接觸用紙和紙板材料及制品、食用接觸用陶瓷制品、食用接觸用金屬材料及制品、食品用橡膠制品5個(gè)類別共計(jì)400批次產(chǎn)品。2022年的食品安全抽檢涵蓋“米袋子、菜籃子”“一老一小”、公眾消費(fèi)量大、關(guān)注度高、問(wèn)題易發(fā)高發(fā)的重點(diǎn)品種，抽檢對(duì)象覆蓋全市126鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）2600余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，實(shí)現(xiàn)了對(duì)本地區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂及餐飲單位等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高場(chǎng)所的全覆蓋。2022年，四川國(guó)檢公司還承擔(dān)了江陽(yáng)區(qū)1190批次、龍馬潭區(qū)840批次、納溪區(qū)970批次、瀘縣1360批次的食品安全抽檢任務(wù)。2022年四川國(guó)檢公司共承擔(dān)各級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)7項(xiàng)，完成質(zhì)量分析報(bào)告7個(gè)，共計(jì)抽檢產(chǎn)品10369批次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患601項(xiàng)。不合格產(chǎn)品的不合格項(xiàng)目包括：水產(chǎn)品獸藥殘留（恩諾沙星）、水果類中農(nóng)藥殘留（吡蟲(chóng)啉）、根莖類和薯芋類蔬菜中重金屬污染（鉛）、食品添加劑（二氧化硫殘留）、微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)）。

在2022年抽檢工作中，四川國(guó)檢公司緊緊圍繞“確保食品安全”工作目標(biāo)，以“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市”為契機(jī)，堅(jiān)持問(wèn)題為導(dǎo)向，科學(xué)制定食品抽檢計(jì)劃，盡量做到年度、季度、月度均衡抽檢，科學(xué)、客觀反映我市的食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。通過(guò)食品安全監(jiān)督抽檢，全面配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)整治、案件稽查、事故調(diào)查和應(yīng)急處置等工作，牢牢守住食品安全底線，全力保障人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。