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強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)分析研判 保障群眾食品安全

日期:2023/12/13 來(lái)源:原創(chuàng) 作者:原創(chuàng) 瀏覽數(shù):1336
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強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)分析研判 保障群眾食品安全

 

2023,四川國(guó)檢公司堅(jiān)持以抽檢工作為導(dǎo)向,聚焦食品安全風(fēng)險(xiǎn)突出問(wèn)題,多舉措強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判,持續(xù)提高抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量,不斷提升群眾食品安全滿意度。

專研數(shù)據(jù)潛能,支撐治理決策。以大數(shù)據(jù)分析為抓手,采取“專人專崗”進(jìn)行數(shù)據(jù)收集、傳遞、統(tǒng)計(jì)、審核,針對(duì)瀘州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)特點(diǎn),充分利用國(guó)抽平臺(tái)數(shù)據(jù)、國(guó)家及省級(jí)風(fēng)險(xiǎn)研判報(bào)告,構(gòu)建重點(diǎn)行業(yè)、品種、環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)、時(shí)段、區(qū)域、指標(biāo)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單和數(shù)據(jù)模型,開(kāi)展實(shí)時(shí)輿情分析、多維度數(shù)據(jù)分析,提高抽檢問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率,研判出食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo),蔬菜制品和香辛料的二氧化硫殘留超標(biāo),食糖中螨超標(biāo),食品添加劑超標(biāo)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)突出問(wèn)題,為研判食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患提供靶向支撐。

深挖問(wèn)題根源,指導(dǎo)技術(shù)服務(wù)。組建了12名副高以上職稱、從事食品檢驗(yàn)10年以上的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),采用數(shù)據(jù)分析+倒查資料+實(shí)地調(diào)研+回頭看方式,免費(fèi)技術(shù)服務(wù)建材、食品、化工、酒類等生產(chǎn)企業(yè)33家,制定服務(wù)方案22份,為企業(yè)提出建議和意見(jiàn)89條,收集《客戶信息反饋表》157份,后續(xù)形成詳細(xì)的技術(shù)服務(wù)報(bào)告20份,培訓(xùn)企業(yè)檢驗(yàn)員及企業(yè)代表260余人次。從食品原材料、生產(chǎn)工藝、環(huán)境條件、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、保質(zhì)期、進(jìn)出貨臺(tái)賬等方面開(kāi)展全鏈條問(wèn)題排查分析,排查出生產(chǎn)企業(yè)主要存在環(huán)境污染、生產(chǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程污染、保存方式不當(dāng)、生產(chǎn)過(guò)程管控不到位等8個(gè)方面風(fēng)險(xiǎn)隱患因素,為治理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患提供強(qiáng)有力技術(shù)支撐。

凸顯舉措實(shí)效,守護(hù)食品安全。依托技術(shù)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)、月度抽查、監(jiān)督整改”等手段,提出加大當(dāng)季食品抽檢力度、加強(qiáng)有效隔離、增加樣品標(biāo)簽核實(shí)環(huán)節(jié)、關(guān)注食品抽樣代表6條建議意見(jiàn)。結(jié)合常態(tài)化的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和每季度的分析研判會(huì),覆蓋糧食加工品、酒類、茶葉、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、餐飲食品、保健食品等33個(gè)大類,生產(chǎn)、流通、餐飲3個(gè)環(huán)節(jié),以及學(xué)校周邊、農(nóng)村市場(chǎng)、景點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)銷售等多種業(yè)態(tài)形成專項(xiàng)的質(zhì)量分析和研判報(bào)告9,準(zhǔn)確把握食品安全狀況,研判風(fēng)險(xiǎn)隱患,提供科學(xué)決策參考,切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。